Pizzero ambulante

Ricardo Ravadero, genovés migrado a la Argentina a principios de 1890 que se estableció en la Boca, fue quien, con apenas un caballete de pino y una pizzera de tapa cónica, comenzó a hacer pizza en su casa para venderla en la calle, siguiendo alguna receta de su Italia natal.

Se hizo muy famoso en su época y en el barrio, pero seguramente jamás imaginó que estaba introduciendo el plato más popular entre los porteños. 

INTERVENCIÓN ARTÍSTICA

ORLANDO GALLARO

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